原料 大米150克，净苦瓜条50克，松花蛋1个。
调料 葱末、姜末各15克，精盐、冰糖、香油各适量。
制作步骤
1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，捞出沥干；松花蛋去腌料，洗净，上屉用旺火蒸10分钟，取出，剥去外壳，切成小丁；苦瓜条放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成细粒。
2 锅置火上，加入适量清水烧沸，放入大米用小火煮至米粥将熟，再放入苦瓜粒、松花蛋丁、冰糖、精盐煮约5分钟，然后撒入葱末、姜末搅匀，淋入香油，盛入碗中即可。
