006 腰果饼干

材料

面粉100克，腰果碎40克，泡打粉、香草油各2克，鸡蛋50克，白砂糖85克，精盐少许，黄油115克。

贴士

在制作饼干时，最好用糖粉来代替白糖，虽然它的价格是白糖的2～3倍，但是用糖粉制作的饼干，比用白糖制作的味道更好。

黄油、白糖混拌5分钟，加入鸡蛋拌匀。

再放入粉料搅匀。

加入腰果碎拌匀。

然后搓成长条，送入冰箱冷藏12小时。

取出后切成0.5厘米厚圆片，摆入烤盘。

放入烤箱，用170℃烘烤12分钟即成。