干煸白菜叶

口味　鲜咸辣香

Time　20分钟

原料　大白菜500克。

调料　干辣椒、花椒各3克，精盐、味精各1/2小匙，色拉油1大匙。

准备工作

1.大白菜去根、去老帮，取嫩白菜叶，洗净。

2.放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出擦净表面水分，撕成大片。

3.干辣椒用清水洗净、泡软，切成小段。

制作步骤

1.炒锅置火上，加入色拉油烧至五成热，先放入少许花椒炸香，捞出花椒不用。

2?再放入干辣椒段炸出香辣味。

3.然后放入大白菜叶，用中火快速煸炒至熟透。

4.最后加入精盐、味精调好口味，出锅装盘即可。