炒肉白菜粉
原 料 大白菜250克，猪瘦肉150克，水发粉丝100克，香菜段、红干椒丝各少许。
调 料 葱丝、姜末、蒜片各少许，精盐、白糖、味精各1/2小匙，酱油1大匙，胡椒粉1/3小匙，料酒、米醋各1/2大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1猪肉、大白菜分别洗净，均切成细丝；水发粉丝捞出沥干，剪成小段。
2锅中加油烧热，先用葱、姜、蒜、红干椒炝锅，再放入肉丝炒至变色，然后烹入料酒、米醋，下入白菜丝略炒，再加入酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、粉丝炒匀，撒入香菜段，即可出锅装盘。
