汤煮 鲜咸软嫩
原料 豆腐2块，熟猪肚块、水发海参片、净鱿鱼片、水发冬菇块、熟火腿片、青豆、玉米笋、水发海米各适量。
调料 精盐2小匙，味精1小匙，高汤适量，水淀粉1大匙，熟鸡油少许。
制作步骤
1 豆腐洗净，切成片，放入烧沸的高汤锅中煮约5分钟，捞出沥水，码放入盘中。
2 高汤锅中加入猪肚、鱿鱼、海参、冬菇、火腿、青豆、玉米笋煮约10分钟，再加入精盐、味精，勾芡，淋入熟鸡油，浇在豆腐片上即可。
