什锦肉丝

原料 五花肉150克，胡萝卜、青笋、芹菜、茭笋各50克，水发木耳20克。

调料 精盐、白糖、红酱油、白酱油、米醋、水淀粉、香油各适量。

制作步骤

1 五花肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入少许精盐和水淀粉调匀上浆；木耳、青笋、胡萝卜、芹菜、茭笋分别洗涤整理干净，切丝。

2 锅中加水烧沸，分别下入蔬菜丝、肉丝焯煮至熟，捞出沥水，放入容器内，加入白糖、米醋、红酱油、白酱油、香油拌匀即可。