原料 活红花蟹1只。
调料 葱末、姜块、精盐、白糖、米醋、高度白酒各适量。
制作步骤
1 将活红花蟹揭开蟹盖，除去杂质，用清水洗净，蟹身切成块，蟹钳用刀拍裂。
2姜块用粉碎机打成蓉，加入白糖、米醋、葱末、白酒制成葱姜汁。
3 将切好的红花蟹连同蟹盖一起泡入葱姜汁中，放入冰箱冷藏浸泡12小时即可。
