熟拌 香辣爽口
原料 牛黄喉300克，青椒丝、红椒丝各10克，红干海椒丝、熟芝麻各少许。
调料 葱段5克，蒜末少许，精盐、鸡精、生抽各1/2小匙，陈醋、白糖、辣椒油各1小匙，胡椒粉、香油、味精、料酒、花椒油、植物油各适量。
制作步骤
1 黄喉洗涤整理干净，切成细丝，入水焯烫，捞出冲凉，沥干水分；红干海椒丝入油炸香。
2 将黄喉放入大碗中，加入青椒丝、红椒丝、红干海椒丝、葱段、蒜末和所有调料拌匀，即可装盘上桌。
