Time 20分钟
原料 猪肉片400克，水发木耳块、净笋片各25克，鸡蛋1个。
调料 精盐、味精各1/2小匙，豆瓣1大匙，酱油、料酒各2小匙，米醋、白糖各1小匙，水淀粉、面粉、植物油各适量。
制作步骤
1 猪肉片加入鸡蛋、精盐、料酒、面粉拌匀，再放入油锅中煎成黄色，取出。
2 酱油、料酒、米醋、白糖、味精、精盐、水淀粉放入碗中，调成汁芡。
3 锅置火上，加油烧热，先放入豆瓣、笋片、木耳块稍炒。
4 再放入猪肉片，倒入汁芡炒匀，出锅装盘即可。
