Time 60分钟
原料 猪手1只，熟油菜100克。
调料 葱段、姜片、桂皮、八角、花椒各少许，精盐、白糖各1小匙，味精1/2小匙，酱油、水淀粉各3大匙，黑椒汁、料酒、植物油各2大匙。
制作步骤
1 猪手刮洗干净，剁成小块，放入盆中，加入桂皮、八角、花椒、葱段、姜片、酱油拌匀。
2 锅中加油烧热，先放入猪手炒至上色，再加入精盐、味精、料酒、白糖、黑椒汁、清水烧沸。
3 加盖后焖30分钟至熟，用水淀粉勾芡，淋入明油，盛放入碗中，摆上熟油菜即成。
