Time 30分钟
原料 猪肉500克，干辣椒少许。
调料 蒜泥20克，姜丝5克，葱花15克，花椒10粒，酱油1大匙，辣椒油适量。
制作步骤
1 猪肉洗涤整理干净，切成大块；干辣椒切碎，放入油锅中略炸，制成辣椒油。
3 待煮至肉块熟透时，捞出沥水，晾凉，切成薄片，盛入盘内。
2 锅中加入适量清水，放入猪肉块烧沸，撇去浮沫，再下入葱花、姜丝、花椒。
4 在肉面上依次放入酱油、辣椒油、蒜泥，即可上桌食用。
