原料 小白菜300克，滑子蘑200克。
调料 蒜片10克，精盐、料酒各1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，水淀粉2小匙，香油少许，植物油2大匙。
做法
1. 小白菜去根，洗净，切成两段；滑子蘑择洗干净；分别放入沸水锅中略焯，捞出沥干。
2. 炒锅置火上，加油烧热，先下入蒜片炒出香味，再放入小白菜、滑子蘑翻炒均匀。
3. 然后烹入料酒，加入精盐、味精、鸡精炒至入味，再用水淀粉勾薄芡，淋入香油推匀，即可出锅装盘。
