第50章 贵得离谱

周一晚上，肖凡准时到蔚蓝海岸报道，开始了他第一天的正式兼职上班。

他被安排常驻在蔚蓝海岸第三层，也就是高档餐厅。

当然，根据不同业务的具体情况，也需要机动支援第二层清吧和第五层私人会所的服务力量。

了解了相关安排，肖凡觉得还不错！

餐厅相对来说已经是他最为熟悉的业务种类了，相对来说，压力不算太大。

他虽然完全没有服务员经验，但好在暂时还不用直接面对客户。

服务员管理团队已经为他安排了科学的上岗及培训流程。

有一定工作经验的服务员被安排为他的老师，让他跟着。

这样一来，除了在实践中学习，还可以循序渐进的承担各种工作。

比方说现在，肖凡只承担了对接厨房和最终上菜的服务员之间的工作。

也就是传菜。

因此，他暂时还不用直接面对来这里吃饭的顾客。

自己想一想，觉得这也很科学。

毕竟他是第一天来，还有很多操作规范需要熟悉。

阿美也主要在第三层工作，她需要直接面对客人，承担上菜以及包间里的其他服务。

肖凡每次传菜，把出品送到上菜员区域的时候，也常常会遇到阿美。

阿美会趁不忙的时候，给肖凡指导一下，告知一些容易忽略的服务规范。

总之，一切都在顺利的进行，这个头开得还不错！

好处是，这一层的高档餐厅，客流量并不大。

不是因为生意不好，恰恰相反，这里的生意非常好。

只不过，为了保证餐厅的档次所对应的体验，在这里吃饭，是没有大厅区域的。

所以对外营业的区域都是包间的形式。

此外，不同的包间还做了对应的风格设置，以满足不同客人的高档宴请的需求。

不能不说，蔚蓝海岸的这种设置是很聪明、有见地的。

不同于其他的竞争者，当其他餐厅关注怎么打价格战，怎么用更低价以吸引顾客的时候，蔚蓝海岸却一门心思专注于怎么提高服务的档次，怎么提供更高层次、更优环境的高端宴请环境。

而对于价格，他们并不希望控制，相反，菜的价格甚至是高得有些离谱！

也许没人愿意承认，有时候顾客不是最在乎性价比，而真的是要更极端的服务，即便需要付出数倍的价格。

……

肖凡在传菜的间隙，也看过这边的菜单。

那叫个咋舌，相当凶狠。

肖凡摇摇头，心说以他的日常消费水准，他平时一顿饭的钱，居然连这里的一杯柠檬水都喝不起！

趁着不忙的时候，肖凡拉过阿美，悄悄问：“这里的菜怎么这么贵？这不坑人嘛！”

阿美一副嫌弃的表情看着他，捂嘴偷笑。

“这你就外行了吧？哈哈！你没看见吗，今天所有包间都满了。而且，你知道吗，今天的所有包间，都是提前好几天就被预定出去了。”

肖凡就更不理解了，一摊手：“就算这里的厨师都是满汉全席水平的，这也贵不到天上啊。”

他顺手翻开菜单，随便指着一个菜说：“你看，这就一盘豆腐丝，就要88？这坑人坑到天上了吧！”

“哈哈……”看着肖凡一副没见过世面的样子，阿美乐得腰都直不起来了，一个劲摆手。

最后，阿美好不容易忍住笑，“好吧，我再给你培训培训。没错，这里的厨师都是嵘城水平最高的，所以菜品的质量，的确是没得说。可是，这只是一个方面，就像你说的，不管菜有多么好，单凭这一点，确实也到不了这个价格。”

“但是呢，在蔚蓝海岸，来吃饭的客人，无一例外，绝不仅仅是为了吃饭。”

肖凡好奇起来，“那是为了什么？”

“为了这里的环境和服务啊！”阿美指了指周围，“你看，这里的环境不但高端有设计感，而且私密，最重要的是，我们的服务都是有很严格的标准和流程的，为的就是保证在这里吃饭的顾客，能够享受到他们所需要的无微不至的、超出预期的服务。”

“所以你知道，为什么现在只会让你当传菜员，为我们这些老手服务了吧？因为你还需要学习啊！你就慢慢学吧，这里边的学问可多着呢。但是，就是这些近乎严苛的服务要求，才让蔚蓝海岸的服务成为一绝；也正因为这样，这里的每一道菜，每一杯饮料，可都是自身带着很高的附加价值的！你说，这价格能不高吗？”

肖凡若有所思，但渐渐觉得，阿美所说的竟然很有道理，妥妥是商业的真理，还真的是正中高端消费群体的需求，的确是非常高明的做法啊！

想想自己，即便是喜欢某个餐厅的美味，也时常会觉得那里的服务和环境不好，让他也忍不住想要吐槽吗。

可是呢，在那些追求便宜的餐厅，他可能又只能自我安慰：这么好吃的东西，或者这么便宜的价格，你就别要求这么多了！

但是，在中国的社会中，吃饭，真是深入文化方方面面。而开餐厅，要研究的学问还真是很深奥啊不是吗？

肖凡虽然穷，但他也能想到，肯定有很多人，他们需要远远高于平均水平的服务和环境，即便付出的代价会造成这个东西的性价比极低。

但即便如此，往往不也很难找到想要的东西吗？

这就是好东西的稀缺性！

肖凡点点头，闭嘴了。

现在，他竟然也有些认同蔚蓝海岸的价格了。

……

又到了晚上最繁忙的时间段，阿美和一大批服务员都在餐厅的各处奔走忙碌着。

同时，不论厨房、包间、传菜间，也都有更多的服务员各司其职、严阵以待。

肖凡正忙得起劲的时候，突然收到系统站短。

【叮！发布系统任务：维护同事，惩戒流氓。任务完成奖励：精神属性值+3。】

咦？！这回的奖励不错啊，竟然加3点精神属性？！

肖凡一下子兴奋了起来。

可仔细想想，这次的任务恐怕也不会那么简单。

这不是还要惩戒流氓嘛！这方面，自己恐怕还缺点经验。

肖凡下意识的凡事开始多留个心眼，严阵以待。

“啪！”

突然，从不远处的一间包间内，传出玻璃破碎的声音，然后，还隐隐可以听见男人的叫骂声。

肖凡微微皱了一下眉头，想过去一看究竟。

可已经有当晚的领班迅速反应，带着服务员进去了。

领班进去之前还嘱咐大家好好工作，不要看热闹。

所以肖凡也就没有再往前走。

领班打开门的时候，里边叫骂的声音骤然大声，听着那骂的，真是非常难听。