适合孕前食用的菜品
猪柳扁豆卷
原料：猪通脊400克，扁豆100克，大蒜10克，青红椒10克，精盐1小匙，高汤精1/2小匙，白糖1/2小匙，香油1/2小匙，豆豉20克，酱油10克，水淀粉20克，植物油50克。
做法：
1.将扁豆过水煮熟取出备用；猪通脊切成稍厚的片，用刀背敲打几下，加入酱油、水淀粉、精盐腌制片刻。
2.将腌好的猪肉片摊平，放入两根扁豆，卷起包成卷，切掉两边多余的豆角，逐个做好放入平底锅中两面煎熟。3.坐锅倒入油，加少许香油，下蒜末、豆豉煸香，加入青红椒粒、精盐、白糖、酱油、水淀粉炒匀浇在扁豆卷上即成。
双豆茶香排骨
原料：小排骨400克，干豌豆50克，鲜豌豆50克，奶白菜50克，姜、黄茶各5克，精盐1小匙，白糖1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，生粉50克，香油1/2小匙，鱼露1/2小匙，酱油1小匙，植物油30克。
做法：
1.将小排骨入锅中用温水焯一下取出，加入酱油搅拌均匀。
2.黄茶泡水，干豌豆煮透备用。
3.坐锅点火倒油，下姜末爆香后放入排骨，加入茶汤，焖烧20分钟，再放入豌豆、奶白菜，调味后勾芡出锅即可。
鲜笋栗子肉
原料：竹笋适量，栗子150克，猪肉500克，青蒜1根，料酒1大匙，酱油3大匙，糖1小匙，淀粉、黑胡椒粉各少许，植物油30克。
做法：
1.笋去壳煮熟，捞出切条；栗子汆烫剥去外衣；猪肉切厚片汆烫洗净；青蒜切段。
2.笋、猪肉、栗子与调味料入勺中、加适量水煮滚，改小火烧至入味且汤汁稍收干时，下淀粉勾芡，撒入青蒜段即可。
养生茄汁羊肉
原料：羊肉350克，番茄150克，土豆50克，洋葱50克，胡萝卜50克，蒜15克，精盐1小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，高汤精1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油30克。
做法：
1.将羊肉洗净切块；番茄、土豆、洋葱、胡萝卜分别切块备用。
2.坐锅点火倒油，下蒜片炸香，放入番茄煸炒出汁，加入羊肉，烹少许料酒、酱油，放入洋葱、土豆、胡萝卜、胡椒粉，加入适量水，烧开后加精盐、高汤精、白糖调味，转入电沙锅中炖1个小时左右即可。
羊肝桃仁拌菠菜
原料：菠菜200克，桃仁50克，羊肝100克，精盐1小匙，醋1/2小匙，香油1/2小匙，蒜、姜各10克。
做法：
1.将菠菜洗净，用水烫后，冲凉切段备用。2.羊肝用精盐水煮熟，切丝备用；桃仁去皮炸好备用。
3.将备好原料加以调味拌匀即可。
功效：菠菜中的胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁和钾的含量极其丰富，还含有有助于消化的酶类。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
当归羊腩锅
原料：羊腩、带皮羊肉各300克，老姜10克，香油2大匙，圆白菜1/4个，香菇8朵，豆腐1块，冬粉1把，蒜苗适量，当归3片，川芎2片，枸杞子1大匙，淮山6片，红枣8个，碎豆腐乳3块，料酒1杯，酱油、糖各3大匙，精盐1大匙。
做法：
1.羊腩、带皮羊肉汆烫，捞出洗净；老姜洗净切片；圆白菜洗净切大块；香菇洗净；豆腐切块；蒜苗洗净切段。
2.锅中倒入香油，爆香姜片，加入羊腩，带皮羊肉炒至上色，放入沙锅中加入拌匀的调料，放入当归、川贝、枸杞子、淮山、红枣，加入圆白菜、香菇、豆腐续煲约10分钟，再放入冬粉及蒜苗即可。
沙锅酥松肉
原料：猪肉250克，菠菜、虾仁、粉皮、崂山菇各50克，淀粉50克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，酱油1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，香菜末5克，香葱末5克，香油1小匙，植物油30克。
做法：
1.猪肉切条，挂淀粉糊，入油锅炸成金黄色。
2.菠菜切小段，粉皮泡软切块，崂山菇泡软洗净。
3.取沙锅，放入炸好的猪肉条、虾仁、粉皮、崂山菇、清汤，慢火炖至汤浓，加入菠菜，以酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、香菜末、香葱末、香油调味，烧开即可。
木耳烧鸡块
原料：木耳3片，鸡腿2只，西蓝花1棵，胡萝卜片、青蒜段各适量，酒1大匙，酱油2大匙，精盐1/2小匙，糖、醋各1小匙，淀粉、胡椒粉各少许。
做法：
1.鸡腿剁小块，汆烫；木耳撕小片；西蓝花撕小朵，汆烫。
2.木耳、鸡块、胡萝卜放入锅内，加调味料及适量水烧滚，改小火烧至入味。
3.加入西蓝花再煮5分钟，放入青蒜，下淀粉勾芡即可。
锅焖什锦
原料：火腿200克，豆腐1块，羊肉50克，香菇50克，冬笋50克，豆腐皮25克，油菜100克，葱15克，姜15克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法：
1.将羊肉切成块；豆腐皮切条打上结；坐锅点火倒入油，油热后下羊肉、葱、姜煸炒片刻，再转入压力锅中，加适量热水，放入香菇、冬笋、火腿、豆腐结焖5分钟。
2.开盖后加入豆腐、油菜，放入精盐、鸡精、胡椒粉调味，再焖5分钟即可。
功效：羊肉暖中补虚，豆腐补中益气，菇笋补肝肾、养容颜。
鲮鱼鸡丁豆腐煲
原料：嫩豆腐1盒，豆豉鲮鱼40克，鸡胸肉60克，姜2片，葱、香菜各少许，蛋清1/4个，淀粉1/2小匙，鸡精1/2小匙，精盐1/4小匙，糖1/2小匙，酱油1小匙，植物油2000克（实耗60克）。
做法：
1.葱、香菜切段；豆豉鲮鱼切粒；鸡胸肉切丁，放碗中加蛋清、淀粉、鸡精腌拌；嫩豆腐切丁，入油锅中炸至金黄色备用。
2.煲锅中倒油烧热，爆香葱末、姜片、鲮鱼粒，加入鸡丁炒匀，再加入精盐、糖、酱油和水、豆腐丁煮沸，淋入淀粉勾芡，撒上香菜即可。
桂圆炖鸡肉
原料：鸡肉300克，桂圆50克，枸杞子10克，鲜笋50克，娃娃菜100克，鸡蛋2个，葱、姜各15克，精盐、白糖各1小匙，料酒、高汤精各1大匙，植物油50克。
做法：
1.鸡肉中加入精盐、料酒、鸡蛋后腌制片刻。
2.坐锅倒入油，待油热后放入鸡肉煸炒，加入葱、姜、笋块爆香，加入料酒、精盐、高汤精、适量水，再放入桂圆、枸杞子，转倒入电沙锅中煲10分钟，放入娃娃菜再煮5分钟即可。
百菇腊肉白菜锅
原料：大白菜100克，金针菇50克，牛肝菇30克，口蘑8朵，香菇6朵，家乡腊肉80克，葱1根，姜3片，党参2根，黑枣6颗，枸杞子1/3大匙，鲜鸡粉、精盐各2小匙，糖1小匙。
做法：
1.大白菜洗净，切粗丝；香菇泡软洗净；牛肝菇、口蘑洗净；金针菇去缔，洗净；葱洗净，切段备用。
2.家乡腊肉洗净，切片，放入滚水中汆烫后捞出。
3.锅中倒入2000毫升水煮开，放入大白菜煮软，加入党参、黑枣、枸杞子煮至出味，再加入家乡腊肉煮10分钟，依序加入葱段、姜片、金针菇、牛肝、口蘑、香菇、家乡腊肉、葱、姜煮10分钟，最后加入调料调匀即可。
多宝菠菜
原料：菠菜200克，玉米粒50克，火腿50克，胡萝卜50克，红腰豆50克，松仁50克，姜少许，精盐1小匙，高汤精1大匙，水淀粉1/2小匙。
做法：
1.将菠菜切段，过水焯一下取出装盘；红腰豆煮熟备用。
2.坐锅点火倒油，下姜末煸香，加火腿丁、胡萝卜粒、玉米粒、松仁、红腰豆翻炒，加精盐、高汤精、少许水，炒匀后勾少许芡浇在菠菜上即可。
功效：菠菜含有一种十分重要的维生素——叶酸。孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。
芝士田园蔬
原料：西蓝花200克，土豆200克，西葫芦50克，培根50克，胡萝卜50克，洋葱30克，大蒜、茴香头各少许，精盐1小匙，黄油1大匙，芝士1大匙，淡奶1/2小匙，面粉1小匙。
做法：
1.将西蓝花、胡萝卜、土豆切成条，培根切成丝，洋葱、大蒜切末。
2.坐锅点火放水，加入精盐，将土豆、胡萝卜煮熟捞出。
3.锅上火放入黄油，加入胡萝卜、土豆、西蓝花、西葫芦、洋葱、大蒜、培根翻炒均匀装盘，撒上茴香头丝，用黄油炒面粉，冲入适量热水，加入精盐、淡奶调成汁浇在上面，撒芝士，放入烤箱5分钟即可。
木瓜银耳炖红薯
原料：红薯3 0 0克，木瓜1 0 0克，银耳50克，杏仁50克，白糖1/2小匙，蜂蜜1大匙。
做法：
1.将红薯去皮切成块，木瓜去皮去籽切成块，银耳泡发备用。
2.将红薯、银耳放入压力锅中，加入适量水、白糖炖10分钟，木瓜加入水煮10分钟左右后放入杏仁再煮一会。
3.将压力锅中的红薯、银耳倒入木瓜中搅拌均匀，加入适量白糖调味，出锅晾凉后加入蜂蜜即可。
香菜花生拌卤干
原料：香菜150克，熟花生70克，五香豆干5块，糖、精盐、酱油、香油各2小匙。
做法：
1.香菜洗净，去根，放入滚水中加精盐烫熟，捞出放入冷开水中泡凉，捞出，沥干水分，切成半寸段备用。
2.熟花生去皮；五香豆干洗净，切丁备用。
3.所有原料放入碗中，加入糖、精盐、酱油、香油拌匀，盛入盘中即可。
功效：中医认为，香菜性温，内通心脾，外达四肢，为温中健胃养生食品。
鱼藏鲜
原料：鲤鱼1条，虾蓉50克，香菇50克，玉兰片50克，油菜50克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，香油1/2小匙。
做法：
1.将鲤鱼洗净去骨，加入精盐、鸡精、料酒、香油抹匀腌制10分钟左右。
2.虾蓉和香菇丁、玉兰片丁一起，加入精盐、料酒、香油、鸡精搅拌均匀，装入鱼肚中。
3.鱼身上码放好油菜、香菇、玉兰片，撒精盐、料酒、鸡精，上锅蒸20分钟即可。
红菇绿虾
原料：虾300克，香菇、青红椒各25克，葱15克，姜15克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，白酒1小匙，淀粉适量。
做法：
1.将虾洗净后，放入白酒、淀粉、精盐、姜片腌10分钟；青红椒、香菇切成块。
2.锅内加入少许植物油烧热，放入虾，炒变色后取出，放入葱煸香，加入香菇、青红椒翻炒，倒入虾翻炒，调味出锅即可。
功效：虾营养丰富，蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨苯碱等，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。香菇是高蛋白、低脂肪、含多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，体质虚弱者宜常食香菇。
银鱼双菇蒸蛋
原料：银鱼100克，鸡蛋3个，草菇20克，金针菇20克，精盐适量，酒1/2小匙，豉油汁适量。
做法：
1.鸡蛋打散加调味料及少许油、适量水调匀，用滤网过滤于小碗中，以中火蒸4分钟。
2.银鱼洗净沥干，草菇切片，金针菇切碎，再蒸4分钟。
3.蒸好的银鱼蛋淋上豉油汁，热油淋一下即可。
