去冻肉异味的技巧

啤酒浸泡法

将冷冻过的肉放在啤酒中浸泡10分钟捞出，洗净后再烹调，便可去除异味，增加香味。

姜汁去味法

将冷冻肉用姜汁浸泡可去除异味。

盐水去味法

冻肉如用盐水化解，不仅有利于去除冰箱的异味，而且还会不失肉的鲜味。