原料 味粥200克，净牛肚200克，熟花生仁50克。
调料 生姜1块，橘皮3克，精盐、味精、生抽各1/2小匙，胡椒粉少许，水淀粉、熟油各2小匙。
做 法
1 将牛肚洗涤整理干净，与姜块、橘皮一起放入锅中，置火上煮烂，捞出切块备用。
2 将牛肚块、熟花生仁与味粥一起放入锅中，置火上同煮30分钟，再用水淀粉勾芡，盛入碗内，然后加入精盐、生抽、味精、胡椒粉、熟油，调匀即成。
功效 补养肝脾，有益吸收。
