原料 大米150克，口蘑、鸡肉泥各50克，香菇适量。
调料 葱花、精盐各少许，鸡粉1小匙，酱油、绍酒、色拉油各1/2小匙，高汤250毫升。
做 法
1 将口蘑洗净、切片；香菇泡发回软，洗净后去蒂，切成抹刀片；鸡肉泥用色拉油、绍酒、酱油炒熟，盛出备用。
2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米旺火烧沸，再转小火熬煮至米粥将成，然后放入口蘑、香菇、精盐、鸡粉、高汤煮约15分钟，再加入炒好的鸡肉泥搅拌均匀，撒入葱花略煮，即可出锅装碗。
功效 益气防癌，解表化痰。
