豌豆腊肠粥

原料　大米150克，豌豆50克，腊肠15克。

调料　生姜10克，色拉油少许。

做 法

1 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡4小时；豌豆洗净，择去老筋，切成细丝；腊肠切成小丁；生姜去皮、洗净，切丝备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米旺火煮沸，再加入姜丝，转中小火煮约20分钟（中途要不断搅拌）至米烂粥成，然后淋入少许色拉油，加入豌豆丝、腊肠丁搅匀，再续煮10~15分钟，即可盛出食用。

功效　抗菌消炎，促进消化。