20min
原料：凉粉300克，榨菜30克，开洋10克。
调料：精盐1/3小匙，白糖1/2小匙，白酱油2小匙，鸡精、味精、香油各1小匙。
做法：
1 将凉粉洗净，切成细条，装入盘中备用。
2 将榨菜去皮、洗净，切成碎粒；开洋洗净，放入蒸锅蒸约10分钟，取出后切成小粒待用。
3 取一大碗，放入榨菜、开洋、白酱油、精盐、白糖、鸡精、味精、香油拌匀，淋在白凉粉上即可。
开洋（海米）要洗净后上屉蒸几分钟，可以增加开洋鲜嫩的口感。
