027　五彩拌鸡粒

口味：脆嫩清香

时间：30分钟

原　料｜熟鸡胸肉100克，鲜枸杞子20粒，百合30克，熟松仁25克，青毛豆仁15克。

调　料｜香葱末15克，精盐1小匙，味精少许，芝麻酱1大匙，香油、鸡汤、淀粉、植物油各适量。

｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou

❶鸡胸肉洗净，切成粒，加入精盐、味精和淀粉拌匀上浆，再入热油锅中炸至金黄，捞出沥油。

❷百合取嫩百合花瓣，洗净，入水煮熟；青毛豆仁洗净，下入热油锅中炒熟。

❸将芝麻酱放入小碗中，先加入鸡汤调化，再加入精盐、味精、香葱末、香油调匀成调味汁。

❹鸡粒加入百合、枸杞子、毛豆仁拌匀，倒入调味汁调匀，撒上熟松仁，装盘上桌即可。