口味：软嫩清香
时间：25分钟
原 料｜鲜鸡胗400克。
调 料｜葱段、姜片、精盐、味精、白醋、胡椒粉、料酒、酱油、植物油各适量。
｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou
❶鸡胗洗涤整理干净，沥水，在内侧剞上十字花刀，再切成块，放入碗中，加入葱段、姜片、料酒、胡椒粉和少许精盐拌匀略腌。
❷锅中加油烧热，放入鸡胗炸熟，捞出沥油，趁热加入酱油、白醋、精盐、味精拌匀，即可装盘。
