058　冰糖油鸡

口味：香甜软嫩

时间：2小时

原　料｜鸡腿2个。

调　料｜精盐、味精、酱油、冰糖、老汤各适量，卤料包1个（陈皮、丁香、花椒、桂皮、山柰、砂仁、甘草、八角、草果、葱段、姜块各少许）。

｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou

❶鸡腿洗净，入水焯至八分熟，捞出沥水。

❷锅中加老汤烧开，放入调料、卤料包熬煮1小时成卤汤，再下入鸡腿煮熟，关火后浸卤15分钟，捞出晾凉，切成块，装盘，淋卤汁即可。