117猕猴桃炒肉丝

口味：软嫩清香　时间：20分钟

原　料｜猪脊肉300克，猕猴桃2个。

调　料｜葱丝10克，精盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、高汤、植物油各适量。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊猪外脊肉洗净，改刀切成丝，加入少量清水、蛋清、淀粉浆好；猕猴桃去皮，切丝备用。

➋锅中加入植物油烧热，先下入葱丝炝锅，再放入浆好的猪肉丝炒散至变色。

➌然后烹入料酒，加入精盐、白糖、胡椒粉、高汤烧沸，放入猕猴桃丝略炒片刻，改用大火收浓汤汁，出锅装盘即可。