010凉拌碎肉

口味：软嫩清鲜　时间：25分钟

原　料｜猪肉末、鸡肉末各300克，粉丝30克，生菜10片，薄荷叶20克。

调　料｜葱末、香菜末、辣椒末、红葱头、芹菜末各少许，白糖、柠檬汁各2大匙，鱼露4大匙。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊将猪肉末、鸡肉末、粉丝分别焯烫至熟；薄荷叶洗净，切成碎末。

➋粉丝垫于盘底，猪肉末、鸡肉末与各种调味料混合拌匀，倒在粉丝上。

➌将葱末、香菜末、辣椒末撒在上面，用生菜或用烫过的卷心菜叶包卷食用。