032牛肉丝拌芹菜

口味：清香适口　时间：25分钟

原　料｜嫩芹菜350克，牛肉200克。

调　料｜精盐、香油、辣椒油各1小匙，白糖、米醋、味精各适量，料酒2小匙。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊芹菜择洗干净，下入沸水锅中焯熟，捞出，切成3厘米长的段，放入大碗内；牛肉洗净，切丝。

➋牛肉丝放入碗中，加入料酒、精盐拌匀，再加入水淀粉上浆，入沸水锅中焯熟，捞入芹菜碗中。

➌香油、辣椒油放入小碗中，加入精盐、米醋、味精、白糖，调成味汁，浇在牛肉丝上，拌匀即可。