甜味蛋花羹

原料　鸡蛋2个，蜜橘、雪梨、红樱桃、鲜荔枝各50克。

调料　白糖100克，水淀粉1大匙。

制作步骤　Method

1　将蜜橘、雪梨、红樱桃、鲜荔枝分别洗净，均切成小方丁；鸡蛋磕入碗中搅打均匀。

2　锅置旺火上，加入适量清水、白糖烧沸，再放入蜜橘丁、雪梨丁、红樱桃丁、鲜荔枝丁稍煮片刻。

3　用水淀粉勾稀芡，然后淋入鸡蛋液煮至蛋花浮起时，即可出锅装碗。