南瓜 鲜香味 20分钟
材料
小南瓜……1个（约500克）
咸鸭蛋黄……………4个
香葱段……………10克
精盐………………1小匙
鸡精……………1/2小匙
料酒………………1大匙
植物油……………2小匙
做法
壹、将咸鸭蛋黄放入碗中，加入料酒调匀，再入锅隔水蒸8分钟，取出后趁热用小勺碾碎，呈细糊状；小南瓜洗净，去皮及瓤，切成条。
贰、锅中加油烧热，先下入香葱段炒香，再放入南瓜条煸炒2分钟至熟。
叁、然后倒入蒸好的咸鸭蛋黄，加入精盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。
