糖醋甘蓝

甘蓝 酸甜味 2.5小时

材料

甘蓝………………300克

红甜椒……………25克

蒜末………………10克

香油………………1小匙

精盐、米醋……各2小匙

白糖………………1小匙

做法

壹、将甘蓝洗净，切成3厘米长、2厘米宽的菱形片；红甜椒去蒂及籽，洗净，切成2厘米长、1.5厘米宽的菱形片。

贰、将甘蓝片放入大瓷碗中，加入精盐，拌匀腌渍约2小时，沥干水分，放入盘中。

叁、再放入红甜椒片、蒜末，加入米醋、白糖拌匀，淋入香油，即可上桌食用。

养生功效

甘蓝可增进食欲，促进消化，预防便秘。另外经常吃甘蓝对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。