真味家常菜
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

木耳拌鸡

木耳 鲜香味 30分钟

材料

水发木耳…………50克

净鸡肉……………250克

葱白………………20克

香菜段……………10克

姜片、葱段………各3克

白糖、精盐……各少许

味精………………少许

花椒油…………1/2小匙

香油……………1/2小匙

酱油、料酒……各1小匙

鸡汤………………2小匙

红油………………2大匙

做法

壹、将鸡肉洗净,放入加有姜片、葱段、料酒及适量清水的锅中煮至断生,捞出晾凉,剁成小块。

贰、木耳洗净,撕成小朵,放入沸水锅中焯熟,捞出晾凉;葱白洗净,切成马耳朵形。

叁、取大碗,加入精盐、味精、白糖、酱油、花椒油、香油、红油、鸡汤调匀成味汁。

肆、再放入鸡块、木耳、马耳朵葱拌匀,撒上香菜,即可上桌食用。

养生功效

把木耳、当归、白芍、黄芪、桂圆肉、陈皮、甘草一起放入锅内,加入清水煎煮后去渣服用,每天1次,可用于辅助治疗妇女子宫炎、阴道炎。