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木耳拌鸡
木耳 鲜香味 30分钟
材料
水发木耳…………50克
净鸡肉……………250克
葱白………………20克
香菜段……………10克
姜片、葱段………各3克
白糖、精盐……各少许
味精………………少许
花椒油…………1/2小匙
香油……………1/2小匙
酱油、料酒……各1小匙
鸡汤………………2小匙
红油………………2大匙
做法
壹、将鸡肉洗净,放入加有姜片、葱段、料酒及适量清水的锅中煮至断生,捞出晾凉,剁成小块。
贰、木耳洗净,撕成小朵,放入沸水锅中焯熟,捞出晾凉;葱白洗净,切成马耳朵形。
叁、取大碗,加入精盐、味精、白糖、酱油、花椒油、香油、红油、鸡汤调匀成味汁。
肆、再放入鸡块、木耳、马耳朵葱拌匀,撒上香菜,即可上桌食用。
养生功效
把木耳、当归、白芍、黄芪、桂圆肉、陈皮、甘草一起放入锅内,加入清水煎煮后去渣服用,每天1次,可用于辅助治疗妇女子宫炎、阴道炎。