双耳拌瓜片

木耳 咸鲜味 25分钟

材料

水发木耳…………75克

水发银耳…………50克

黄瓜片……………250克

红椒………………20克

油炸花生…………30克

精盐、味精……各1小匙

鸡精、白糖……各少许

米醋、花椒油…各适量

做法

壹、将黄瓜洗净，切成小片；红椒去蒂及籽，用清水洗净，切成小片。

贰、木耳、银耳均去根，洗净，撕成小片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分。

叁、将黄瓜片、木耳、银耳、红椒片、花生米一同放入大碗中，加入精盐、味精、鸡精、白糖、米醋调拌均匀，淋入花椒油，即可上桌食用。