猴头菇午餐肉

猴头菇 鲜香味 30分钟

材料

猴头菇……………500克

午餐肉、菜心…各100克

姜末………………10克

葱末………………15克

精盐………………1小匙

胡椒粉、味精…各少许

水淀粉……………2大匙

鸡汤………………200克

熟猪油……………100克

做法

壹、将猴头菇用清水洗净，片成薄片；菜心洗净；午餐肉切成片。

贰、锅中加入熟猪油烧热，下入葱末、姜末炒香，再加入鸡汤，放入午餐肉、猴头菇、鲜菜心略煮，然后加入胡椒粉、精盐、味精烧熟。

叁、将菜心码入盘中，放上猴头菇、午餐肉，汤汁用水淀粉勾芡，浇在猴头菇上即成。