平菇 鲜咸味 15分钟
材料
鲜平菇……………300克
猪瘦肉……………100克
葱花、姜片……各25克
精盐、味精……各1小匙
白糖………………1小匙
酱油………………2小匙
香油………………适量
葱油、鲜汤……各3大匙
做法
壹、将猪肉去除筋膜，用清水洗净，切成小片；鲜平菇洗净，撕成片。
贰、坐锅点火，加入葱油烧热，先下入葱花、姜片炒香，再放入肉片煸炒至变色。
叁、然后下入平菇，加入精盐、酱油、白糖、鲜汤烧至入味，再放入味精翻炒均匀，淋入香油，即可出锅装盘。
