Part 1 两菜一汤一主食

腊味萝卜干

萝卜干 鲜辣味 20分钟

材料

萝卜干……………150克

腊肉………………100克

红辣椒、蒜苗段…各少许

蒜片………………10克

精盐、鸡精……各1小匙

酱油………………2小匙

料酒………………1大匙

植物油……………2大匙

做法

1.把萝卜干放入温水中浸软，捞出挤干水分，切成小段；腊肉洗净，切成薄片。

2.锅置火上，加油烧热，放入腊肉片煸炒片刻，待腊肉的肥肉部分呈透明状，出锅。

3.原锅复置火上烧热，下入红辣椒、蒜片炒出香味，加入萝卜干翻炒几下。

4.放入腊肉片、精盐、料酒、酱油、鸡精炒至入味，撒上蒜苗段，出锅装盘即可。