多宝菠菜

原料

菠菜200克，玉米粒、火腿丁、胡萝卜丁、红腰豆、松仁各50克，姜末5克，精盐1小匙，味精1大匙，水淀粉2小匙，植物油2大匙。

做法

1将菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，装入盘中；红腰豆洗净，放入锅中煮熟，装入菠菜盘中。

2锅中加油烧热，放入姜末煸香，再放入火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒、松仁、腰豆略炒。

3然后加入精盐、味精调味，用水淀粉勾芡，浇在菠菜上拌匀即成。