松仁拌油菜

原料

嫩油菜300克，松子仁50克，精盐、味精、白糖、米醋、植物油各适量，香油4小匙。

做法

1将油菜去根，洗净，切成小段，放入加有少许精盐的沸水中焯熟，捞出过凉，沥去水分。

2锅中加入植物油烧热，下入松子仁用小火炒出香味，捞出沥油。

3将油菜段放入容器中，加入米醋、味精、白糖、精盐拌匀至入味，再撒入松子仁，淋入香油拌匀，装盘上桌即可。