麻香土豆条

原料

土豆500克，白芝麻100克，鸡蛋2个，红干椒25克，葱段50克，精盐、味精各1/2小匙，淀粉3大匙，面粉100克，吉士粉、香油各1小匙，植物油1000克(约耗50克)。

做法

1将土豆去皮，洗净，切成小条；吉士粉、面粉、淀粉、鸡蛋和适量清水调匀成面糊。

2土豆条放入沸水锅中煮熟，捞出沥干，再裹上面糊，蘸上白芝麻，下入热油中炸至金黄。

3锅中留底油烧热，下入红干椒、葱段煸香，再放入土豆条、精盐、味精炒匀，然后淋入香油，出锅装盘即成。?