虾皮炒蒜苗

原料蒜苗350克，干虾皮15克。

调料精盐、白糖、酱油、料酒各1小匙，水淀粉1大匙，香油1/2小匙，植物油2大匙。

1将蒜苗择洗干净，切成小段；虾皮放入温水中泡发，捞出、冲净。

2坐锅点火，加油烧热，先下入蒜苗段煸炒至翠绿色，再放入虾皮炒匀。

3然后烹入料酒，加入酱油、白糖、精盐翻炒至入味，再用水淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出锅装盘。

制作步骤

制作步骤

2锅中加油烧热，放入番茄酱、白糖、米醋、精盐，添入少许清水炒成番茄汁。

3下入洋葱片、番茄片、土豆片、青椒片翻炒至熟，然后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出锅。