百合芦笋虾球

15分钟

原料芦笋400克，虾仁100克，鲜百合30克，青椒块、红椒块各20克。

调料葱花5克，精盐、味精各1/2小匙，白糖少许，水淀粉1小匙，植物油3大匙。

制作步骤

1将芦笋去皮、洗净，切成小段；百合去黑根、洗净，掰成小瓣。

2虾仁去沙线、洗净，在背部片一刀，下入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥干成虾球。

3坐锅点火，加油烧热，下入葱花炒出香味，放入芦笋、虾球、百合略炒。

4然后加入精盐、味精、白糖、青椒块、红椒块翻炒均匀，再用水淀粉勾薄芡，即可出锅装盘。