香葱炝木耳

原料黑木耳60克，香葱100克，红辣椒20克。

调料姜丝10克，精盐1/2小匙，味精、鸡精各1小匙，香油、辣椒油各1大匙。

制作步骤

1黑木耳放入清水中浸泡，使其充分涨发，去除根部，洗净沥干，撕成小朵。

2香葱去根、洗净，切成3厘米长的段；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成细丝。

3黑木耳、香葱段放入容器中，加入精盐、味精、鸡精拌匀，装入盘中，撒上姜丝、红椒丝。

4锅中加入香油和辣椒油烧热，浇在姜丝、红辣椒丝上即可。