12　钙

什么是钙

钙是人体中含量最多的矿物质，其中99％存在于骨骼和牙齿中，构成人体的支架，其余1％在体液及软组织中。母乳喂养宝宝要保证让哺乳的母亲摄入充足的钙，使母乳钙含量达到一定的浓度。人工或混合喂养的宝宝提高钙营养，首先是要改善膳食结构，多吃含钙高的食物，例如：牛奶、豆制品等。其次是改善烹饪技术，使食物中的钙不要丢失，并容易吸收。

主要来源

海产品含钙较多，如鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜等均含有丰富的钙质，极易被人体吸收；豆制品为上好的补钙食品，如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等；奶制品现在普遍被人们接受，如鲜奶、酸奶、奶酪等含钙丰富。蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜，可给人体提供钙质，在日常生活中应多食；鸡蛋在生活中不可缺少，其含钙量也非常高。

生理功效

钙对于人体骨骼的发育、细胞的生长和增生、脑的发育、心脏的正常搏动、维持血管的正常通透性、帮助血液凝结、多种酶的激活等方面均有重要作用。给宝宝补钙，对钙剂要求是容易溶解，易吸收，一定要选择适宜的剂型，使碳酸钙自行溶解，不需要消耗胃酸就能很好吸收。

缺乏表现

宝宝缺乏钙质会导致佝偻病，其主要表现是骨骼钙化不全，出现肋外翻、鸡胸，以及罗圈腿等胸廓和下肢畸形。缺钙还会引起宝宝烦躁不安、夜惊多汗；严重时会导致肌肉过度兴奋，引起肌肉痉挛。

宝宝缺钙，应同时补充维生素D和钙剂，因为维生素D的主要功用是促进钙、磷的吸收和储备。宝宝是一个补钙的特殊人群，虽然半岁之内宝宝的钙摄入量不大，但是宝宝骨骼发育需要大量的钙，饮食又单调，户外运动少素都会使宝宝缺钙。