图解云南

美味云南

牦牛火锅

牦牛生活在无污染的高原，食草而生、肉质细嫩，是藏家的最爱。除了牦牛火锅，汉族人现在还没有其他途径一品牦牛肉的鲜美。吃牦牛火锅，首选香格里拉。

大救驾

大救驾即炒饵块，是云南特有的著名小吃。久负盛名的腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。

竹筒饭

竹筒饭又叫香竹饭，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。饭熟后再配以肉、鸡蛋和蔬菜或是喜欢的菜肴，香味可口，营养丰富。德宏可以吃到最正宗的竹筒饭。

红烧鸡枞

红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

傣味包烧

傣味包烧是西双版纳傣族的特色美食，将鱼肉、海鲜或鸡鸭等食物包在天然的芭蕉叶中，在炭火塘中烤熟，原汁美味，不能错过。

大理乳扇

大理乳扇是白族自制的鲜奶食品，形薄如纸扇，清香甜美。不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。

过桥米线

过桥米线是云南特有的风味小吃，已被昆明列为非物质文化遗产。米线制作精良，现烫现吃，鲜嫩可口，别有风味。

宣威火腿

宣威火腿，云南曲靖著名特产之一，形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

汽锅鸡

汽锅鸡为云南著名菜肴，早在清朝时期已经流传于红河一带。汽锅鸡采用干蒸做法，让蒸馏水变成鸡汤，鸡肉蒸得色泽金黄、熟而不烂，鸡汤清澈透明，原汁原味。入口即化，滋嫩鲜香。

彩云之南的闲适时光

惬意的双廊时光

也许繁忙枯燥的都市生活早已厌倦，也许您想找一个僻静优雅的去处，放松心情，放松生活，如此这般便知简单的生活如此馥郁，沉寂的人生如此芬芳，而大理双廊——一个美丽宁静的小渔村，正是这样一个去处。著名的舞蹈家杨丽萍即是来自这里。

畅游边境小镇

在云南不算太漫长的边境线上，蕴藏着很多别样的故事——那就是丰富多彩的边境小镇。你会发现在怒江六库的片马小镇，有着如火如荼的边境贸易；德宏州的瑞丽市，不仅仅翡翠遍地，而且还是一个极具南国异域风情的小城；在芒市，处处充满了浓郁的亚热带风情；在腾冲，乘坐热气球观赏壮观的火山群，或者到热海里泡个温泉澡，都是不错的选择，还可前往著名的和顺古镇看看，感受侨乡的美丽……

玉龙雪山下的音乐节

想参加一场在雪山下举办的音乐节吗？那就来丽江，去玉龙雪山脚下感受音乐的带来的惊喜吧。丽江雪山音乐节是多种艺术形式的融合体，除音乐部分外，还有音乐节艺术展，包括创意市集、LOMO影像、涂鸦墙、音乐超市、户外营地等多项活动，也为音乐节生活增添了许多的乐趣与惊喜。

品味保山小粒咖啡

并不是只有非洲、美洲产能产出品质最纯正的咖啡，保山市潞江坝的小粒咖啡是世界最好的咖啡品种之一，种植历史悠久，最早可追溯到20世纪初。其中又以保山潞江坝生产的小粒咖啡最负盛名，它香味醇和，浓而不苦，香而不烈，已经形成了一个稳定的消费圈子，为时尚人士所钟爱。

普洱茶香

历久弥香，性味甘温的普洱茶作为中国茶叶的一朵奇葩，已有近两千年的历史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛况。随茶马古道一路延伸，逐渐传播到南亚、东南亚一带。

民族节日风情

傈僳族刀杆节

刀杆节是居住在怒江泸水县境内的僳僳族以及彝族的传统节日，相传是纪念一位对傈僳族重恩的古代汉族英雄。傈僳族人民把这位英雄献身的忌日定为自己民族的传统节日，并用上刀山、下火海等象征仪式，表达愿赴汤蹈火相报的感情。如今，这顶惊险的传统祭奠仪式，已演变为傈僳族好汉表演绝技的活动。

傈僳族阔时节

每年12月20日举办的阔时节，是傈僳族最重要的节日。节日期间，人们载歌载舞，男女老少在葫芦笙的伴奏下，在自己院里歌舞，或在村寨的空地上唱歌。或是村里举行浩大的“送魂”仪式，全村人尾随，从村寨出发爬上山冈，把一年来不好的魂灵敬送上山。

拉祜扩节

拉祜扩节是西双版纳拉祜族最盛大、最隆重的节日，分为大年节和小年节。大年节从大年三十开始，至正月初五结束。到了大年三十这天，平时分散居住在田棚、地棚里的人，都要全部回归村寨，家家蒸糯米饭，清扫村寨，洗衣物被盖，将家里收拾清爽。

傣族泼水节

泼水节是傣族最隆重的节日，时间在每年4月中旬，即傣历正月。届时，傣族男女老少穿上节日盛装，而妇女们则挑上一担清水为佛像洗尘，祈求佛祖保佑，之后，人们就开始相互泼水，表示祝福。

纳西族三朵节

“三朵节”也叫“三多节”，是丽江纳西族祭祀本民族最大的保护神——三朵神的盛大节日。节日当天，四周聚集而来的纳西人来到玉龙山麓的三朵庙，举行隆重祭拜仪式，庙里人山人海，香烟缭绕，气氛庄严肃穆。

彝族火把节

火把节是彝族最盛大的传统节日。每年农历六月廿四日，楚雄彝族家家饮酒、吃坨坨肉，并祭拜祖先。男人们会参加斗牛、羊、鸡、赛马、摔跤；妇女则唱歌，吹口弦，弹月琴。晚上把火把在房前屋后游转；也会成群结队地举着火把遍游山野，火光一片，然后又集中到一处，点燃篝火，打着火把，喝酒、唱歌跳舞，一直欢乐到天明。

苗族花山节

花山节是云南东南部苗族最具民族特色的节日，又称“踩花山”“踩花山”于每年农历正月初二至初七期间举办，节日开始当天，首先由“花杆头”向前参加“踩花山”的人敬酒祝福，青年男女有的对唱山歌，有的跳蹬脚舞，有的打“芦笙架”（用芦笙对调），还有的斗牛，整个花山场上一片欢腾。

白族三月街

白族大理三月街是遐迩闻名的物资交流大会和白族人民的传统盛大节日，传统上于每年农历三月十日至二十一日在大理古城西举行。而今，三月街的会期也逐渐延长，而且，除了进行大规模的物资交流外，还举行赛马、民族歌舞等文娱体育活动。

在云南做十件美事