秉持精确思维，杜绝“差不多”

科学精神，要求我们在做事时，秉持严谨的态度，具备精确的思维。

麦当劳能把汉堡卖到全世界，它的成功背后，就离不开“严谨”与“精确”。

麦当劳严格要求牛肉原料必须挑选精瘦肉，牛肉由83%的肩肉和17%的上等五花肉精制而成，脂肪含量不得超过19%。绞碎后，一律按照规定做成直径98.5㎜，厚度5.65㎜，重量47.32g的肉饼。

麦当劳的柜台高度都是92㎝，根据科学测定，无论高矮，人们在92㎝高的柜台前掏钱感觉最方便。柜台必须设在后门入口处，顾客可以不经过柜台到达餐桌，这样就能够免除不购物者的尴尬。

麦当劳的可口可乐均为4℃，因为这个温度的可乐味道最甜美。麦当劳的面包厚度是17㎜，面包中的气泡均为0.5㎜，这样的面包在口中咀嚼时味道最好，口感最佳。

这些仅仅是挑选出的一部分内容，但我们已经能够明显地感受到，麦当劳对食品和服务的每一处细节的要求都十分精确。而很多中餐食谱，往往都是这样的表述：油适量，盐根据口味酌量添加、料酒少许……这就是差异。

当然，差异不是对错，中餐食谱给了每一个做菜的人发挥主观能动性的空间，所以中餐好吃不好吃，不是看馆子，而是看厨子。一人一味，或许也是中餐博大精深的地方。但也正因为此，才使得中餐难以形成标准化的运作模式，很难创造出世界级的连锁餐饮店，这就是缺少精确思维带来的弊端。

今天的世界，是科学的世界，是数字化的世界。精确，不仅是对科研工作者的要求，也是对绝大多数人的总体要求。遗憾的是，在这方面，很多人还没有“转过弯”。胡适曾经写过一篇文章，叫《差不多先生传》，里面有这样的描述：

差不多先生的相貌和你和我都差不多。他有一双眼睛，但看的不很清楚；有两只耳朵，但听的不很分明；有鼻子和嘴，但他对于气味和口味都不很讲究。他的脑子也不小，但他的记性却不很精明，他的思想也不很细密。他常常说：“凡事只要差不多，就好了。何必太精明呢？”

他小的时候，他妈叫他去买红糖，他买了白糖回来。他妈骂他，他摇摇头说：“红糖白糖不是差不多吗？”他在学堂的时候，先生问他：“直隶省的西边是哪一省？”他说是陕西。先生说：“错了。是山西，不是陕西。”他说：“陕西同山西，不是差不多吗？”

后来他在一个钱铺里做伙计，他也会写，也会算，只是总不精细。十字常常写成千字，千字常常写成十字。掌柜的生气了，常常骂他。他只是笑嘻嘻地赔小心道：“千字比十字只多一小撇，不是差不多吗？”

有一天，他为了一件要紧的事，要搭火车到上海去。他从从容容地走到火车站，迟了两分钟，火车已开走了。他白瞪着眼，望着远远的火车上的煤烟，摇摇头道：“只好明天再走了，今天走同明天走，也还差不多。可是火车公司未免太认真了。八点三十分开，同八点三十二分开，不是差不多吗？”他一面说，一面慢慢地走回家，心里总不明白为什么火车不肯等他两分钟……

现在距离1919年胡适写就这篇文章，已经一百年的时间了。然而，差不多先生从我们身边消失了吗？恐怕并没有。

有人乘坐高铁，耽误了发车时间，就顺手殴打阻拦他进站的工作人员，还强行扒着火车不让火车出站。他之所以会这样做，就是因为他认为：高铁三点钟停止检票，我三点零五分来的，这不是“差不多”吗？

有人在高铁上占了其他人的位置，还坚决不让，原因也是他认为：我是11B，你是10B，这不是“差不多”吗？我坐你的座位，你坐我的座位，又有什么分别呢？

从过去到现在，“差不多先生”一直都存在。究其原因，还是由于缺乏精确思维，更缺乏对精确的敬畏。实际上，“差不多”思维，是一种反科学的思想。“差不多”意味着什么？意味着混沌不清，意味着不够严谨，而科学必须是精确的，正所谓“失之毫厘，差之千里”。