第93章 民宿培训
随着高寨村乡村民宿的逐渐兴起，如何更好的提升民宿的酒店式服务管理标准也成了高寨村的一件头等大事。
客人的住宿体验的好坏是直接决定高寨村旅游业经济发展的一项重要指标，为此作为最早一批经营农家乐，民宿的高寨村村党支部书记潘家伟深有体会，为此专门组织了这次关于民宿酒店管理的培训课程。
早在上周，唐慧就已经把这次培训的通知下发到了高寨村村民手里，报名的村民也是络绎不绝，特别是一些从外面打工回来准备回乡创业的村民，看到村里旅游业的兴起，大家都想通过自己勤劳的双手去获得一份回报。
由于培训的人员实在是太多，唐慧不得不把这次的培训分成了两期来举办。理论知识的培训设在村委办公室，而现场的模拟实操培训就设在潘家伟自己民宿的其中一间房间里。
这两天的民宿酒店理论知识的培训唐慧邀请了一家与高寨村合作的旅游公司有着酒店管理专业知识的人前来讲课培训，而到了现场的模拟实操培训的时候，村支书潘家伟决定自己亲自来上阵授课，对于经营自家民宿十多年的潘家伟来说有着自己的一套经营管理方法。
在潘家伟其中一间名宿套房里，十几个参加培训的村民正站着围在一张大床旁看着潘家伟讲课。对于第一次接触酒店服务管理的唐慧来说跟其他村民一样拿着本子和笔也在认真的听着潘家伟讲课。
“我们之前的培训学习了酒店的管理流程，酒店的订单系统，酒店的配套服务设施等一些基础培训，掌握了有关民宿的一些基本经营概况。今天我们学习一项民宿经营里最重要的一项内容，那就是如何打理好一间民宿。大家一定要认真看认真学，学完之后会每个人还要上来实际操作一遍。”站在人群中间的潘家伟说道。
潘家伟接着顿了顿嗓子后又继续说道：
“一间民宿要让客人有好的体验和感受最重要的要做到以下三点：卫生、整洁、舒适、安全。只有做到了这三点，才算是一家合格的民宿。
首先我们讲第一个关于卫生，卫生是从我们收拾房间开始的，客人要入住我们这里的时候，假如上一个客人刚刚离开，那么我们在第一时间就要开始打扫房间的卫生了。
在打扫卫生之前，我们首先要做的是先检查一下房间、洗手间里有没客人遗落下来的物品，如果有遗落的物品，要第一时间联系客人把它交还给客人，绝对不能私自占为己有，这是我们每个人应该有的诚信道德标准。
检查完房间之后，我们开始打扫房间，把所有垃圾都装到我们的这个垃圾袋里，打包后进行统一投放处理，绝对不能随便乱丢弃垃圾，保护环境是我们每个人的责任和义务。同时把客人穿过的一次性鞋也要换掉”
把房间打扫完之后，我们的第二步就是换床罩、被套、枕套，换这些之前，我先教大家怎么样把原先的这些床罩、被套、枕套拆下来。拆这些也是有技巧的，这样会节省我们打扫的很多时间，而不是胡子眉毛一把抓的那种乱拆。我示范一下给大家看拆的步骤。”潘家伟说完，便走到床尾边开始示范起来。
“我们先把床垫抬起抽出来一节，然后开始拆枕头套，枕芯放到旁边的椅子上，然后拆被套，被芯再一起放到椅子上，最后我们从床垫的四个角处掀开床罩包枕头套、被套一起包裹起来，聚成一团，最后放到我们的这个推车的袋子里，为什么要包成一团呢，假如不包裹成一团我们在收拾床罩或者被套的时候，假如有客人的头发丝或者其他饼干碎之类的就很容易掉到地上，这样我们又要清扫一遍了，就浪费了我们时间和体力了。
所有这些拆下来之后，我们接着就要开始换上干净的床罩、被套和枕头套了。
床罩摊开后从四个角拉扯下去，然后再抚平床罩把床垫推进去。接着就是装被套，先把被芯的两只角塞到被套里面的两只角落处，再把被芯外面的两只角塞进下面的这两只角落，然后被被芯推进被套里面，抓住被套下面的两只角用力扯平，确保被芯能够平整的装进被套李，然后再把被子铺到在床垫上平整摊开，床头那一边的被子对折一下，对折的作用是让客人容易抓起被子，也是有美观的作用，同时被套下面的两只角要扯平。
最后就是装枕头套了，枕头套相对简单一点，装好后的两只枕芯要平整的放在床头两边。
总结起来就是床、被子、枕头都要铺整齐、平整，给客人一进门后就看起来有一种很舒服的感觉。
换床罩、被套、枕头套可不是一件很容易的事情，等会每个人都要实际操作一次，只有不停的练习我们才能整理好这个床。”
“想不到我们的潘书记一个大男人干起这活来还这么细腻，熟练。”人群里的一句话惹得大家哈哈大笑起来。
潘家伟随即也笑了笑，“我刚开始也是不知道怎么收拾的，也都是跟人慢慢学会的，只要大家细心的做事就没有做不好的。”
“潘书记，如果床罩、被套、枕头套不脏的话还需要换吗？”一旁的李家珍问道。
“必须要换，只要是客人睡过的床就必须要换，这是我们的原则。”
“潘书记，那要是客人就只睡过一次也要换的话那不是很浪费，我们要是重新把它铺好，下一个客人也看不出来吧。”潘树森带着一种侥幸的心理问道。
“我们决不可以用这种方式去欺骗客人，客人可能看不出来，但是我们作为民宿的经营者必须要凭我们的良心去接待好我们的客人。不能做这种有损我们高寨村声誉的事情。你们都听明白了吗？”潘家伟严肃的说道。
“听明白了潘书记。”大家点头道。
“潘书记，那要是这个客人是住几天的呢，也要每天都要给客人换吗？”李家珍又问道。
“如果客人第二天还继续在住的话，我们中午过来打扫房间的时候就要主动问客人需不需更换，如果客人说不需要的话那我们就不换，但是如果客人要求要换的话那我们就必须要换。大家还有什么问题吗？没有的话我们就接着继续讲下一个环节。”潘家伟说完稍微停顿了一下。
“我们下一个环节就是开始打扫洗手间了，大家跟我一起过这边来。”潘家伟说完走到了洗手间的位置，大家也一块跟了过去。
“我们首先把客人用过的一次性牙刷牙膏、洗脸帕、毛巾先清理掉，然后拿出新的牙刷牙膏、洗脸帕、毛巾放回到原来的位置，清洗客人使用过的漱口杯，这样方便下一个客人要用。记住，绝对不可以把上一个客人用过的洗脸帕和毛巾给到下一个客人用。接着就是清理浴室、洗手盆还有马桶，特别是马桶的污迹一定要清理干净，我们有专门用来擦拭这些污迹的抹布，绝对不可以用洗脸帕或者毛巾去擦拭。”
“潘书记，假如客人没有动用过这些洗脸帕和毛巾，还需要换吗？”站在一旁的田凤霞问道
“假如客人没有用过的话，我们可以不用去换，有些客人会自己带洗漱用品过来的，他们可能就不会用我们提供的毛巾。”
潘家伟停顿了一会接着又继续讲到：“我们把床和洗手间都打扫干净之后，接下来就是要拖地了，我们拖地的时候要注意不要把地弄的满地都是水，我们这里是木质的地板，要拧干净水之后再来拖地。拖地的顺序是从里面的洗手间里面开始往门口外面拖，每个角落包括床底都要拖干净。现在我示范一下给大家看。”潘家伟说完从门口外面拿起拖把，开始从里面拖起地来。
“记住，给客人提供卫生、整洁、舒适的体验是我们打扫房间最基本的标准。”潘家伟一边拖地一边说道。
一旁的唐慧则从头到尾一直在用笔满满的记录着潘家伟刚才所讲的一切。
“所有这些都做完之后，我们最后再检查一遍，看有没那些遗漏掉的地方没有打扫的，或者是有没少放或者漏放物品，包括洗手间里的纸巾都要检查一下。最后我们再把门关上锁好。这里我再特别强调一下，就是有客人入住的时候我们不能随便去开客人的房门，进去打扫卫生之前一定要先敲门，门禁不能随便给人，要保证客人的入住安全。好啦，大家先梳理一下刚才我讲的整个流程，一会每个人都要上来实践一遍。”潘家伟刚说完，人群里随即响起了一阵闹哄哄的讨论声。
“唐慧，你觉得我刚才讲的都听得明白吗？”潘家伟走到唐慧身边问道。
“潘书记你讲的太好了，我都记了满满的一页。我也要好好学学，下次我也好跟人授课。”唐慧拿起手里的笔记本子笑了笑道。
“等会让他们实践操作一下，以前大家下田种地干的是粗重活，现在要做民宿经营，需要我们细腻的服务，用心的经营，围绕着旅游产业我们每个人都需要努力转变观念。”
“是啊。”唐慧点了点头。
“对了唐慧，明天你再去跟潘建光沟通一下，如果他还是不愿意做这个服务的话，那就安排他去做森林维护员，我们不能这样一直靠救济的方式去扶贫，还是要把他带动起来。”
“好，那我明天再去找一下他谈谈。”唐慧说完，拿起手里的那本笔记本，在上面做了一下备注。
“唐慧，这边剩下的就我自己来吧，你回村委再把下一期要培训的资料准备一下。”潘家伟说道。
“好的书记，那我回去准备一下资料先。”