6.基础调味品

（1）盐

食盐可用于餐饮和食品调味，不断实现多样化系列产品，如营养盐、钙盐、泡菜盐。在食盐的用法方面不断创新，如采用纸上炒盐来改变食物的香味，这是传统调味升级的体现。

（2）糖

主要以蔗糖为主，红糖、绵白糖次之。随着人们对“三高”问题的重视，低热量的糖原才是未来的需求趋势。目前国内此系列糖类调味原料的产值已经突破50亿之多。