关于橄榄油

你可能认为橄榄油是完美的健康油选择。比起植物油，它是一个更好的选择，这是毫无疑问的，但不是所有的橄榄油都是一样的。即使是被吹捧的“特级初榨橄榄油”可能也不是标签上宣称的那样。近年来，一些橄榄油的纯度出现了相当大的丑闻。你的厨房里一定要有橄榄油，但不要只买你遇到的第一瓶。

你要调查一下那些在市场上有着高质量声誉的橄榄油品牌，这很重要。有些橄榄油几乎和我们要尽量避免的植物油一样糟糕。无论你所在地区有什么品牌，你都尽量上网查一下。至少这样，你可以在决定买哪个牌子之前做出更明智的决定。

当你轻松进入低碳水化合物食物的圈子时，你可能会发现要想避免各种蔬菜和大批量生产的油，很难做到。你买的有些食物可能隐藏着这些东西。慢慢来，不要一开始就纠结于细节。记住，我们的目标是进步，而不是完美。

有些情况下，你不得不食用某些用植物油加工或烹饪的食物。和朋友出去吃饭就是一个例子。只要你关注碳水化合物，你仍然会看到进步，并且会吃得更健康。当你能更好地管理自己的饮食时，你就会变得更善于安排自己的每一餐。你将学会采取某些措施，使得对食物妥协变得不那么常见。

时代的变迁

毫无疑问，自30年代、40年代和50年代以来，事情已经发生了翻天覆地的变化。那时，仍然有大量的自产食品，根本没有多少加工过的垃圾食品。人们吃的是真正的食物，拒绝任何非天然食物。

现在，我们几乎有了我们能想到的所有现成的东西。可悲的是，与真正的健康食品相比，类食品的产品数量更多。有些人把今天的食物称为“方便餐”。忙碌了一天的人们从辛苦的工作解脱出来回到家中，只是把一些东西从盒子里拿出来放进微波炉或者直接放进烤箱。

任何认真对待自己健康的人都知道有些事情必须做出改变。俗话说，吃什么补什么，所以是时候按照你想要的来吃东西了。