水果怎么吃——低碳水化合物

覆盆子和浓奶油撒上一点可可粉是不错的选择。一些浆果和一些天然酸奶混合在一起也很有效。吃水果的秘诀是注意水果的种类和数量。开始的时候，养成称重和计数的习惯是个好主意。我的建议是选择不太甜的水果，要稍微有点酸涩的。(13)

了解你的蔬菜

所有的蔬菜都含有碳水化合物，但我们仍然要把蔬菜纳入我们的饮食中。蔬菜是任何一餐的主要补充，也是均衡饮食的重要组成部分。你当然不需要像一名素食者那样疯狂地喜欢蔬菜。

在低碳水化合物、高脂肪的饮食中，我们只需要注意蔬菜的种类和分量。蔬菜可以为任何一餐增加多样性和嚼头，你可以用各种创造性的烹饪方式把它们端上餐桌。有很多方法可以准备和烹饪蔬菜。这使它们成为任何饮食计划中的万能添加剂。

别忘了吃蔬菜沙拉。沙拉既方便携带又营养丰富，这使得它非常适合作为便当。

虽然所有的蔬菜都含有碳水化合物，但我们的饮食计划中仍然需要它们。这是一种低碳水化合物的饮食方式，而不是无碳水化合物或反碳水化合物的饮食方式。我们只需要避开一些形式的碳水化合物。换句话说，你需要摄入我们所说的“优质的”碳水化合物。

这些蔬菜包括芹菜、莴苣、菠菜和甘蓝。其他还可以考虑卷心菜、花椰菜和西兰花。你也可以尝试很多健康美味的亚洲蔬菜，甚至一些海菜。

关于海菜

某些海菜似乎比其他食物含有更多的矿物质。它们在西方饮食中并不那么受欢迎，但你至少可以尝试一些低碳水化合物的品种。海菜中含有56种元素，对人体健康至关重要。

其中包括钙、碘、铁和镁。还有钾、锌以及重要的微量元素，如硒。这些都是由于土壤贫化导致陆地蔬菜经常缺乏的元素。

除了海菜对健康的明显好处外，它们独特的味道和口感也很重要。另一个好处是海菜富含纤维，几乎不含卡路里。它们利于消化健康，因为它们有助于清洁结肠和改善消化。海菜也可以结合别的食材一起食用。

和陆地蔬菜一样，海菜的碳水化合物含量也各不相同。如果你决定探索一番，你可以上网查看它们的碳值。以下是两种比较受欢迎的海菜:

裙带菜:每100克中含9克碳水化合物。这是一种褐色的海藻，长着长长的、娇嫩的叶子，在日本味噌汤中经常用到。裙带菜可能是日本和美国最受欢迎的海菜。

紫菜:每100克中含碳水化合物5克。这是一种红色或深紫色的海藻，有一种淡淡的甜味。紫菜通常是通过烘烤来制备的，所以会变成亮绿色。这种可食用的海藻有三十多种，是日本料理中最受欢迎的另一种海菜。