龙虾种类甚多，大致上分有虾钳的或无虾钳的两种。前者通称为“美国龙虾”，盛产于波士顿的缅因地区。香港捕捉的属于后者，色绿带鲜艳的斑点，肉质鲜美，是龙虾中最高贵的。可惜已被捕得濒临绝种，当今市面上看到...