4.12　人工虫草与野生蛹虫草化学成分的比较

相关试验结果表明，在野生蛹虫草中含有的氨基酸，在人工培育的蛹虫草中几乎都含有，并且在以蚕蛹为培养基质生长的蛹虫草中氨基酸总量及人体必需的8种氨基酸总量均高于野生型及其他人工培育型的蛹虫草。对野生蛹虫草及大米培养基培养的人工蛹虫草的子实体成分所作的分析也表明，两者含有相同的19种氨基酸（色氨酸在水解时易被破坏），虽然野生蛹虫草子实体内每种氨基酸的含量均高出人工蛹虫草，但野生蛹虫草子实体的氨基酸总量仅为人工蛹虫草的1.5倍。虫草酸、虫草素在两种样品中没有明显差异，野生蛹虫草与普通人工蛹虫草的虫草酸、虫草素比分别为1.06∶1和1.54∶1；而虫草多糖的含量在人工蛹虫草中明显高出，为野生蛹虫草的24倍。在蚕蛹培养基培养的菌丝体与子实体中，从试验分析测定的结果来看，各种成分均高于野生虫草。人工蛹虫草是可以作为野生蛹虫草的替代品的，同时也表明蚕蛹培养基培育的人工蛹虫草要优于大米培养基培育出的人工虫草。

虫草中丰富的麦角固醇是活性维生素D的源泉，可促进钙、磷吸收，有利于新骨的生成、钙化，有利于防治儿童佝偻病、成人软骨病。所含的腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用。

虫草中含有的超氧化物歧化酶是一种非常重要的抗氧化酵素，是在人体内自然生成的一种酶，它是保护身体细胞的物质。它可以帮助体内清除细胞粒腺体过多产生的自由基，避免细胞受到氧化、老化或破坏。衰老自由基学说认为，自由基对机体的损伤和毒害是引起人体衰老和死亡的重要原因之一。红细胞内的SOD活性增强，可活化细胞，达到抗老回春作用。超氧化物歧化酶的功能是抗老化、抗氧化，清除日光、辐射、药物等使身体所产生的超氧自由基，能抑制病菌，增强免疫功能，辅助治疗消化系统、神经系统疾病。超氧化物歧化酶不但可以用于抗类风湿、红斑狼疮、皮肌炎，抗癌，还可以用于防辐射、抗衰老，用于化妆品及添加在药品、食品中作为抗氧化剂，对提高人体免疫功能、保持青春容颜等方面均有显著作用。

人工虫草与野生蛹虫草均具有抗菌活性物质，对革兰氏阴性菌和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用。与虫草素抗菌谱不同，这种抗菌活性物质较耐热，活性高，稳定性好。

随着广谱抗生素和免疫抑制剂的大量使用，以及癌症放疗、化疗人数的迅速增加和艾滋病的广泛流行，深部真菌病正日益成为一种常见病、多发病，抗真菌药物研究也将成为未来10年极具挑战性的研究课题。