14.老年人不宜偏食

老年人由于味觉的衰退以及食欲不好，饮食常有偏食的习惯，喜欢吃某一种食物，这种习惯是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体不利。因此，食物不仅要清淡，忌腻、忌咸，还要做到食物的合理搭配，才能使老年人在各种食物中得到不同的营养素，以满足其生理功能的基本需求。

在老年人的膳食中，一定要保证足够的蛋白质，还要有丰富的维生素和足量的膳食纤维。

在老年人的膳食中，首先要保证足够的蛋白质，宜低脂肪、低盐、碳水化合物以谷物为主，还要有丰富的维生素和足量的膳食纤维，并要有充足的水分，做到食物多样化与营养的合理配伍，才能真正有利于老年人防病养生。