红豆【谷物粮豆类】

红豆麦片粥

◎材料　红豆30克，燕麦片20克，大米70克，白糖4克

◎制作　①大米、红豆均泡发洗净；燕麦片洗净。②锅置火上，倒入清水，放入大米、红豆煮开。③加入燕麦片同煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。

◎功效　本品具有健脾养胃、利湿解毒的功效，适合湿热中阻型的急性胃炎患者。

性味归经　性平，味甘、酸。归心、小肠经。

食疗功效　红豆具有利水除湿、活血排脓、消肿解毒、滋补强壮、健脾养胃等功效，可用来治疗湿热中阻型急性胃肠炎以及水肿、黄疸、泻痢、便血、痈肿等病症。红豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。